Kita mengenalnya sebagai buah zaitun, namun meskipun berupa buah, zaitun ini dimasukkan dalam kategori sayur-sayuran
Berhubung buah zaitun yang segar, yang dipetik langsung dari pohonnya terasa sangat pahit, maka buah zaitun ini biasanya dibuat asinan atau dicuka, atau istilah kerennya difermentasi, kemudian disimpan dalam stoples, dan siap digunakan kapan saja.
Ya, seperti halnya buah ceremai.
Buah zaitun dan minyak zaitun sangat kaya dengan lemak monounsaturated dan juga antioxidants.
Karena buah zaitun biasanya difermentasi, maka buah zaitun ini juga mengandung probiotik.
Lihat buah ini jadi ingat Surah At Tin : Wa tiini wa zaituun...wa tuuri siniin....
Buah zaitun ini memang sangat istimewa hingga ada surah khususnya dalam Al Quran.
Apa saja keistimewaannya? Sejauh ini ada beberapa keistemewaan yang diketahui, buah ini mengandung phytonutrient yang berlimpah yang mengandung antioxidant dan anti-inflammatory.
Sehingga dengan mengkonsumsi buah (termasuk minyaknya) zaitun memberikan manfaat kesehatan terhadap tubuh kita.
Lemak yang dikandung oleh buah zaitun dapat menurunkan tingkat kematian karena lemak ini adalah lemah tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung dan dapat mencegah stroke.
Fig 03- Zaitun dengan pimento di dalamnya
Selain itu banyak penelitian yang mengarahkan manfaat buah zaitun terhadap tingkat kognitif, kandungan buah zaitun dapat memprotek otak dari stress oksidatif, ia ia berperan dalam pencegahan sakit pikun atau Alzheimer's Disease.
Kandungan probiotik dalam pengolahan fermentasi zaitun dapat menjaga kesehatan bakteri baik dalam pencernaan tubuh kita.
Telah terbukti bahwa dengan mengkonsumsi buah zaitun, kita dapat mencegah dan mengatasi sakit diabetes melitus type 2 karena lemak monounsaturated dan antioxidant yang melimpah dalam zaitun mampu mengontrol gula darah.
Sesuai dengan Surah Tin, jadi jangan ragu dengan manfaat buah zaitun, di sini ada buahnya yang masih bulat dan ada juga yang saya potong-potong. Silakan di ambil buat taburan lalapan, pizza, atau pasta. Enak lho, ada pimento (cherry peppers atau sejenis cabe) di tengahnya.
Aku udah pernah liat zaitun di dunia nyata belum ya kak? kayaknya blm deh, kalaupun udah pasti aku ga ngeh kalo ternyata itu zaitun hahaha. baru tau kalo ini termasuk kategori suyuran wkwkwk
ReplyDeleteZaitun ini emang mengandung lemak baik ya kak, aku juga pakai minyak zaitun sbg salah satu sumber lemak baik buat MPASInya anakku kak
Sama seperti kak Meta, aku juga bakalan ngga paham lihat penampakan aslinya itu buah zaitun atu bukan ..., hahaha ..., soalnya buah, *eh sayur zaitun itu ngga familiar ada di negara kita.
ReplyDeleteKalau tau aslinya itu sayur zaitun, udah pasti sering kuborong tuh buat lalapan ..., lah banyak manfaat baiknya gitu 😊
Akhirnya ada update terbaru lagi mbak.😃
ReplyDeleteAku belum pernah makan buah zaitun langsung mbak, eh itu buah apa sayuran ya.😅
Ternyata banyak manfaatnya ya, seperti asam lemak tak jenuh juga bisa mencegah penyakit alzheimer.
Suamiku rajin mengonsumsi minyak zaitun. Tapi kalau buahnya kayaknya belum. Eh, pernah coba pas di Turkish Airlines disuguhi buah zaitun. Lidah ini mesti beradaptasi dulu hehehe tapi manfaatnya buanyak banget buat kesehatan ya mantap :)
ReplyDeleteSaya udah pernah nih makan buah zaitun tapi dalam pizza gitu, warnanya hitam dan rasanya asem manis enak gitu deh rupanya itu sudah diolah menjadi acar ya :)
ReplyDeleteWah, aku baru tahu klo buah zaitun segar malah pahit
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeletebuah yang sangat istimewa ya kak, karena mempunyai berbagai macam manfaat dan juga bisa mengobati berbagai macam penyakit, luar biasa
ReplyDeleteManfaatnya banyak juga ya
ReplyDeleteBaru tau bentuk buahnya kayak gitu hehe
ReplyDeleteBaru tahu kalau pahit rasanya.
ReplyDeleteBuah, pohon zaitun juga sering tersebut dalam kitab suci yang saya imani. Dan sering dipakai dalam simbol² dimasa Nya.
Dimasa saat ini yang saya kenal dari zaitun adalah produk turunannya, minyak zaitun.
Kalau ngemilin belum pernah 😁